油炸就是將食物放進(jìn)油里面加熱的過程叫做油炸，油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的保質(zhì)時間，還能夠改善食品的口味。油炸食品現(xiàn)在多種多樣，是各人群都很喜歡的小吃種類，但并不是什么食品都適合油炸的，我們制作的時候要注意，而且還要注意火候，糊了非常容易致癌的，對人體不健康。
1.炸雞原料認(rèn)識及配方腌制運(yùn)用。
3.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等所有產(chǎn)品腌制方法。
4.各種味型的做法。
5.各種調(diào)味粉的配方。
6.炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。
7.全程學(xué)員親手操作，下料，配比
8.實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10.炸爐設(shè)備認(rèn)識和使用方法。
按照油炸標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
油炸是非常適合各人群食用的美食，學(xué)習(xí)正宗的油炸技術(shù)去哪里，那就來我們食尚香杭州小吃培訓(xùn)吧，我們這里的技術(shù)都是無保留包教包會的，保證技術(shù)都是非常正宗的，老師都是很專業(yè)的，他們會很詳細(xì)的教給你技術(shù)，保證來我們這里學(xué)習(xí)的學(xué)員都是能夠?qū)W會此技術(shù)的，想學(xué)習(xí)正宗的油炸技術(shù)，那就來我們食尚香杭州小吃培訓(xùn)吧，隨到隨學(xué)，包吃包住，包教包會。
