片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的風味小吃,有百余年的歷史了,是中國十大面條之一。片兒川免價格適中,是杭州人民最喜歡的日常小吃之一。正宗的片兒川是用冬筍來制作的,但是冬筍有季節限制,所以其他時間只能用鮮筍或茭白來代替,不過鮮味一會大打折扣。
【培訓內容】
1、杭州片兒川的系統講述;
2、杭州片兒川原料的選購;
3、杭州片兒川食材的預加工;
4、杭州片兒川加工的基本標準; .
5、杭州片兒川加工的工藝步驟;
6、杭州片兒川經營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道。
【教學模式】
按照片兒川面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
來我校學習技術,用滿意的價格學到最正宗的技術,我們算是市場上很實惠的選擇了,我們有多年的培訓服務,多久學會看每個人的學習能力了,一般3-5天就可以學會,如果你覺得沒有學好,你還可以繼續學習,直到你學會為止,保證您學到有用的東西,并且成功開業。
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