杭州椒鹽鴨架培訓班

椒鹽鴨架是一道經(jīng)典中華名菜。把鴨斬成小塊，將肥油部分剔出，炒鍋不放油加熱到3成熱時，放入鴨油煸出油質(zhì)，然后將油渣撈出不要，放入鴨骨用小火慢慢煸出香味，直到鴨骨頭變得酥脆;此時將鍋中多余的油脂倒出，將火力調(diào)成中大火，放入鹽、花椒面、辣椒面炒勻，最后撒上香菜段拌勻即可。

椒鹽鴨架培訓內(nèi)容

1.講述的椒鹽鴨架發(fā)展史及基礎理論知識

2.和椒鹽鴨架的技術(shù)與技巧

3.拉椒鹽鴨架的技術(shù)與技巧

4.椒鹽鴨架的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌椒鹽鴨架的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

培訓時間

食尚香杭州小吃培訓學校不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定

學會椒鹽鴨架技術(shù)可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場,學校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家椒鹽鴨架店,自己做椒鹽鴨架,自主經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.