杭州川菜培訓班

川菜培訓項目介紹

川菜即四川菜肴，是中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。四川省會成都市被聯(lián)合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號!

川菜培訓種類

臘汁肉川菜 白吉川菜 西安川菜 菜川菜 鐵板里脊 里脊川菜 五香烤川菜 麻辣烤川菜 孜然羊川菜 咖喱雞川菜 奧爾良烤川菜

川菜培訓課程

1.學習制作川菜紅油。

2.學習制作川菜涮涮醬。

3.學習制作川菜蒜蓉醬。

4.學習切制、腌制、穿制各類肉食。

5.學習穿制各類蔬菜。

6.學習用木炭生火、調火。

7.學習川菜各類處理好的食物。

8.學習原料設備的采購和存放等知識。

川菜培訓時間

基礎知識用時1天：工欲善其事必先利其器，初學者初學川菜，通常會先花大半天時間了解川菜機器設備，熟練掌握其性能指標，隨后了解原料，熟練掌握原料的應用及儲放。

川菜培訓方法

教給開店教程：食尚香的教師師資力量實力雄厚，川菜培訓老師來源于著名烹飪專業(yè)學校，能給你學得最好是的技術應用。包含對店鋪開店選址工作經驗解讀，開店流程解讀，店面運營管理方案策劃方式 ，工作人員配制，中后期原材料的儲放儲存方式 ，成本管理，盈利結轉等。最終最嚴苛也是教師最承擔責任的一關是在課業(yè)完畢以前，教師會監(jiān)管學生作出制成品歷經查驗審核，學生也會依據教師平常的課堂教學對教師開展評分。

川菜培訓優(yōu)勢

1.杭州食尚香有著多年的川菜經營經驗，采用的正宗配方。

2.公司提供服務原料采購方面的技術。

3.簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止，學員隨時可以申請返校學習新項目，新品種，價格以原價八折優(yōu)惠，回饋新老客戶。

4.公司保證畢業(yè)后，一年內學員隨時申請回來免費學習項目新的技術配方。