成都鱔魚雞蛋卷培訓班

　　鱔魚雞蛋卷培訓項目介紹

　　鱔魚雞蛋卷是四川一帶特色傳統名菜，屬于川菜系，這種菜品色澤金黃，爽口潤滑，鮮美清味，唇齒留香，老少咸宜，做法獨特，流傳盛廣。鱔魚雞蛋卷制作簡單，選材獨到，以雞蛋、鱔魚等為原材料，經清洗、處理、切段、攪拌、擦鍋、熱油、攤開、煎制、放魚、卷起、抹油、卷芯、整形、裝盤等流程制作而成，營養豐富，富含DHA、維生素和卵磷脂等成分，具有降血糖、促消化、明目等功效，備受人們喜愛。

　　鱔魚雞蛋卷培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　鱔魚雞蛋卷培訓課程

　　一、鱔魚雞蛋卷的各種類型

　　二、鱔魚雞蛋卷加工中常用的原材料

　　三、鱔魚雞蛋卷加工的生產流程

　　四、鱔魚雞蛋卷加工中應用的設施與工器具

　　五、鱔魚雞蛋卷加工中的要點

　　六、鱔魚雞蛋卷加工中各種的情況

　　七、有關鱔魚雞蛋卷保質期

　　鱔魚雞蛋卷培訓時間

　　食尚香成都小吃培訓學校時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　鱔魚雞蛋卷培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響鱔魚雞蛋卷成功率的要點詳解

　　3.鱔魚雞蛋卷的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種鱔魚雞蛋卷的成形手法和煎制方式

　　5.各種溫度對鱔魚雞蛋卷的質變影響