成都光彩乳鴿培訓(xùn)班

　　光彩乳鴿培訓(xùn)項目介紹

　　光彩乳鴿是廣東一帶的特色傳統(tǒng)漢族名菜，又叫脆皮乳鴿或紅燒乳鴿，屬于粵菜系，是深圳三大特產(chǎn)之一，源于一百多年前鹵菜興起的時候，這種菜品色澤醬紅，皮酥里嫩，甘甜咸鮮，做法獨特，流傳盛廣。光彩乳鴿制作簡單，選材獨到，以乳鴿、蝦片、白糖等為原材料，經(jīng)宰殺、洗凈、鹵制、熱油、油炸、斬塊、裝碟等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，具有延緩衰老、養(yǎng)顏護發(fā)等功效備受人們喜愛。

　　光彩乳鴿培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　光彩乳鴿培訓(xùn)課程

　　一、光彩乳鴿的各種類型

　　二、光彩乳鴿加工中常用的原材料

　　三、光彩乳鴿加工的生產(chǎn)流程

　　四、光彩乳鴿加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、光彩乳鴿加工中的要點

　　六、光彩乳鴿加工中各種的情況

　　七、有關(guān)光彩乳鴿保質(zhì)期

　　光彩乳鴿培訓(xùn)時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　光彩乳鴿培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響光彩乳鴿成功率的要點詳解

　　3.光彩乳鴿的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種光彩乳鴿的成形手法和鹵制方式

　　5.各種溫度對光彩乳鴿的質(zhì)變影響