成都紅燒魚培訓班

　　紅燒魚培訓項目介紹

　　紅燒魚是非常流行的家常菜，屬于閩菜、川菜，中醫認為吃魚要對癥才能有食用價值，這種菜品色澤紅亮，鮮香味美，肉質細嫩，做法多樣，流傳盛廣。紅燒魚制作簡單，選材獨到，以鯧魚、熟雞肉、鮮蘑等為原材料，經清洗、去內臟、劃刀、腌制、切片、油炸、翻炒、翻面、裝盤、勾芡、淋汁等工序制作而成，健康營養，富含蛋白質、維生素等物質，具有補氣養肝、補血潤膚、抗衰老等功效，備受人們喜愛。

　　紅燒魚培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　紅燒魚培訓課程

　　一、紅燒魚的各種類型

　　二、紅燒魚加工中常用的原材料

　　三、紅燒魚加工的生產流程

　　四、紅燒魚加工中應用的設施與工器具

　　五、紅燒魚加工中的要點

　　六、紅燒魚加工中各種的情況

　　七、有關紅燒魚保質期

　　紅燒魚培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　紅燒魚培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響紅燒魚成功率的要點詳解

　　3.紅燒魚的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種紅燒魚的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對紅燒魚的質變影響