在上海只要一百元就能嘗遍全國美食的小吃街火了

　　在上海只要一百元就能嘗遍全國美食的小吃街火了?食尚香小吃培訓最新資訊，在上海有一個地方，只要100元就可以嘗遍來自全國各地的小吃美食。這就是松江泗涇夜市，能讓人驅車幾十公里前來。

　　泗涇夜市緊鄰地鐵九號線泗涇站，每天下午商場外廣場上原本沿街的餐飲商鋪就會在門口放上外擺位招徠顧客。推著小車的小商販則圍繞商業廣場內的幾個花壇擺開陣勢，一直到晚上11點都是人聲鼎沸的景象。晚上6點-9點是人最多的時候，夜市的通道可以用摩肩接踵來形容，幾乎每一個攤位前都能看到大排長龍的景象

　　隨著時間的推移，從外擺位上站起的人群逐漸減少，但依舊保持著每晚7點左右形成的“盛況”。“人氣最旺的時候，我一天賣出600多單，客人都是慕名而來，很多都是從外地來的，買回去還不知道能做什么菜吃呢!”老板方國根在泗涇經營夜市已經有十年了，他告訴記者，很多顧客在逛完商場后會直接來夜市買菜。“這已經成為了一種習慣了!”方國根說，雖然每天只有十幾單的銷售額，但還是會堅持賣到晚上10點左右。

　　然而從今年年初開始，夜市被劃為了臨時占道攤點群。“城管一來我們就撤離。”方國根說，為了不影響正常營業以及道路交通和環境衛生，泗涇街道綜治辦、城管中隊、城運中心聯合對夜市進行管理。

　　“我們先是要求所有外擺位不準超出外擺區域外10米范圍內擺放攤點;同時明確規定商販要到城管中隊指定的臨時占道經營區域內經營;還要將擺攤的時間控制在下午3點到晚上11點之間。”方國根說，執法隊員還會不定時的巡查，一旦發現有攤點被暫扣和被罰款的情況就會通知店主前來接受處理。

　　“現在對我們影響最大的是城管中隊和社區。”泗涇街道綜治辦相關負責人告訴記者，雖然夜市被劃入了臨時占道攤點群，但他們也沒辦法讓所有攤主都回去。“有些攤主只是在小區門口擺攤，他們可以去其他地方做生意;有些是從老家來上海打工的中年婦女，她們有孩子需要照顧不能回去;有些是大學生沒有錢、也不會去擺攤;還有的是一些低收入家庭需要生活來源。”

　　最吸引人的還是便宜，這里食物的定價堪稱餐飲界的“拼多多”，肥瘦臘汁肉夾饃10元一個，結結實實的大肉串8元一串，羊肉懸吊在攤位上，現切、現穿、現烤。烤生蠔15元4個，“中國版關東煮”，滿滿一盒也就在20元上下。青浦草莓15元一斤，車厘子25元一斤。除了全國特色小吃，這里還有很多像煎餅、炸串、鹵味卷餅這樣的校門口的美食。夜市里甚至還可以看到毛雞蛋這樣的“暗黑”食物。

　　其實上海還有很多隱藏的夜市，比如徐匯區的漕河涇夜市，這里被稱為“小陸家嘴”，建筑都是上世紀三四十年代的老上海風格，里面的小吃店有很多上海人小時候愛吃的小吃，還有一家開了100多年的老店——王記十八號餛飩。

　　在上海只要一百元就能嘗遍全國美食的小吃街火了?食尚香小吃培訓學校認為，難能可貴的是，泗涇夜市并沒有像國內許多熱門的旅游景點、夜市那樣出現品類高度同質化的現象，而是在風味風格上趨向于豐富和多元這種自然形成差異化競爭的商業生態，也許正是泗涇夜市的魅力與人氣所在。