綠豆糕它是我國南京當地比較消暑清涼的小吃美食,它是以煮開的綠豆粉、小麥面粉、食用油、白砂糖等材料和面蒸煮而成的面食小吃。其樣子標準齊整、顏色淡黃、口感芳香、柔軟不粘牙,常吃可清熱去火、利濕退腫、清目退翳等作用,非常的受各年齡階層人士喜愛!
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綠豆中帶有一種血蛋白和含糖量,能推動身體碳水化合物,在肝部轉化成膽酸,加快膽液中膽鹽代謝和減少結腸對碳水化合物的消化吸收。吃綠豆可有效的降低血脂、膽固醇等,有抗敏、抑菌、護肝養腎等功效,整體來講,綠豆是對人體比較有好處的食材。
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