好涼菜培訓介紹
好涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別,它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到點饑開胃的作用
好涼菜種類
好涼菜
好涼菜培訓內容
1.好涼菜秘制紅油香料的之別、選擇。涼菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工
2.好涼菜紅油的煉制方法、溫度的控制、油的去腥增香處理、紅油的保存方法
3.原材料與輔料的識別與選擇。各種菜品的制作保存工藝
4.主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理、加工和保存
5.學習成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝
6.好涼菜調味品及原料的貨源渠道。涼菜與生意技巧,投資分析,管理
好涼菜的起源故事
好涼菜的歷史悠久,距今已經有幾百年的歷史時光。好涼菜酥香脆嫩,咸鮮適口。是道很好的下酒菜,家里來了客人可以來一份,既簡單又好吃。
好涼菜營養價值
食尚香小吃培訓做出來的好涼菜營養價值很高,富含益生菌,蛋白質,纖維素等多種營養元素,深得人們的喜愛。
1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出好涼菜店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,好涼菜店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,好涼菜店面布置,裝修
第四,制作好涼菜設備采購
第五,制作好涼菜原料采購
第六,好涼菜店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好好涼菜技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做好涼菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做好涼菜攤這種形式的話,一半好涼菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做好涼菜店的.直接開好涼菜店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開好涼菜店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看好涼菜培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察好涼菜培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與好涼菜培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗好涼菜,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,好涼菜培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,好涼菜培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,好涼菜培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,好涼菜培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的好涼菜培訓機構,在好涼菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,好涼菜培訓價格不高,而且好涼菜培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取好涼菜培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的好涼菜培訓價格表發給您,以供您參考.