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刨冰是將冰塊刨成雪花狀的，然后淋上煉乳和糖漿，放入喜歡得配料制作出來的冷飲，可以消暑降溫，即使多吃也不會有飽腹感，刨冰種類繁多、制作簡單，口味可根據顧客的喜歡隨意調配。刨冰基本可以分為 沙冰、 碎冰和刨冰三大類，一定要選擇和冰一致的配料才算是一道完美的冰品。刨冰在中國歷史悠久。中國人吃冰食的傳統是很長的。刨冰也是夏季比較火爆的小吃之一。
【培訓內容】
1.刨冰食材選擇，辨別;
2.原物料的前期加工，處理方式;
3.水，食材配比以及熬制時間，方法;
4.成本的核算，售價指導;
5.學員實際操作，老師點評，熟練掌握，合格就業。
【教學模式】
按照刨冰標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學習刨冰可以來我們食尚香學習，畢竟是第一次接觸刨冰，不知道哪里可以學到好的刨冰技術，我們建議實地考察、眼見為實、直接品嘗刨冰味道是最能直觀判斷味道好壞的辦法，你可以來我們食尚香考察，保證手把手教學，學習時間按照學員自身的學習能力接受能力而定，想學習可以聯系我們的在線客服人員，會給你做詳細的刨冰介紹，你也可以打電話給我們。
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