●★烤翅在上爐烤以前,用咱們專業(yè)技術(shù)人員研發(fā)人員研制開發(fā)的精制腌制料開展腌漬,一方面提高制成品口感的色、香、嫩、爽.甜的獨具特色,另外尤其增加的配料,能夠較大 程度上保證瘋狂雞翅的水份,有益于烤的環(huán)節(jié)中雞翅內(nèi)的脂肪快速液化消融,不縮水、烤不糊、進(jìn)一步提高商品榮譽(yù)出品率,讓烤好的雞翅各個色彩金黃、“體態(tài)”豐滿,一聞就很有食欲,看了忍不住食欲大開,并且女孩兒吃完也不會發(fā)胖,能夠大膽吃。
●★烤翅培訓(xùn)內(nèi)容
1.●★烤翅技術(shù)概述
2.正宗●★烤翅香料的全部配方與配制
3.正宗●★烤翅的各個細(xì)節(jié)及全部制作過程
4.正宗●★烤翅的全部制作
5.●★烤翅的制作手法及掌握技巧
7.原料存放、保鮮技術(shù),原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)
培訓(xùn)時間
●★烤翅是中國一家專業(yè)研制燒烤精制自有工藝,后經(jīng)多家公司模仿公司自動燒烤爐。公司高薪聘用一級烹飪大師,一級腌制大師,精心研制出第5代燒烤精制自有工藝,經(jīng)過短短幾年的迅猛發(fā)展,遍布大江南北。