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天津★★☆包子
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.發面的制作;
3.面點制作基本手法和肉餡料的調制以及蒸制火候把握;
4.天津★★☆包子的制作;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
根據個人學習掌握能力,一般3-5天左右,不限制學習時間,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,節假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。
1.每項技術均有秘制的獨特技術配方,特殊的制作工藝。
2.我們聘請從業30多年的師傅在校任教,每項技術口味正宗。
3.隨到隨學,現場一對一培訓,理論與實踐相結合,親手制作,學會為止,包教包會。
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