南溪豆腐干是四川南溪的特產(chǎn),起始于清光緒年間,制作過程非常的復(fù)雜,將本品制作完成之后,將其進(jìn)行真空包裝等過程就可以售賣食用了,制作好的南溪豆腐干質(zhì)地緊實(shí)、味道鮮美、非常易于消化,這是男女老少都可以食用的休閑小吃,多道多種多樣。南溪豆腐干在不斷且長期的發(fā)展過程中,因?yàn)槠涮厥獾牡乩砦恢煤蜌夂驕囟鹊葪l件,形成了有獨(dú)特地方風(fēng)味的高品質(zhì)美食。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、南溪豆腐干的各種類型;
2、南溪豆腐干加工中常用的原材料;
3、南溪豆腐干加工的生產(chǎn)流程;
4、南溪豆腐干加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具;
5、南溪豆腐干加工中的要點(diǎn);
6、南溪豆腐干加工中各種的情況;
7、有關(guān)南溪豆腐干保質(zhì)期。
【教學(xué)模式】
按照南溪豆腐干標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
南溪豆腐干被列入四川省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從古流傳至今都是人民非常喜歡的健康美食,哪里學(xué)習(xí)正宗的南溪豆腐干技術(shù),那就到我們食尚香廣州小吃培訓(xùn)來吧,這里的老師都是專業(yè)的,他們教學(xué)都是很詳細(xì)耐心的,學(xué)員是可以學(xué)到正宗的技術(shù)的,而且保證是包學(xué)包會(huì),零基礎(chǔ)的學(xué)員到了我們這里都是能夠?qū)W會(huì)技術(shù)的,想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員我們也會(huì)提供創(chuàng)業(yè)幫助,想學(xué)習(xí)技術(shù)到我們食尚香吧。
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