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北京缸爐燒餅培訓班的老師介紹,食尚香小吃培訓班有350多項小吃技術,早飯系列,砂鍋系列,烤肉系列,涼拌菜系列,面食系列,烤餅燒餅系列等等,每年培順學員過萬人。
北京缸爐燒餅培訓班缸爐燒餅介紹
缸爐燒餅,用爐子燒缸制做的燒餅,因而叫缸爐燒餅。用缸制做食品是這種很與眾不同的方法,它運用了“缸”的光潔、耐火和薄厚,煮出的燒餅不糊、片燈,吃起來香、酥、脆。這類燒餅的制備在火候上極說道,因缸里呈凹型,涼或熱燒餅必須滑下來。吊爐燒餅形圓,上帶花檐,尺寸同現在的油酥燒餅類似。
缸爐燒餅的特點:圓形,鼓脹發黃,層層薄皮,松脆清香。
隨到隨學,一對一輔導,親身從和面粉流程開始,直至學會燒餅的所有口感的制作方法,做完以后品嘗口感,好喝了滿意了才結束這節課程學習。讓學員親自操作,包教包會。
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