果木碳烤,現下比較流行的燒烤類美食,烤法也是較為新穎的,以果木碳烤食物,能夠讓果木當中的清香更好的還原食物本身的鮮美,保留其自身營養與多汁特色,吃起來更健康美味些。
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1.講述果木碳烤的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.果木碳烤輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.果木碳烤設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
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