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盅蒸菜快餐是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系,是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì),使食物成熟的烹調(diào)方法。盅蒸菜快餐是蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜肴的統(tǒng)稱,既可用于半成品加工的前期熱處理,也可用于成品烹調(diào),使之成熟或軟熟入味。盅蒸菜快餐以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉等等,蒸菜做法也頗多。
盅蒸菜快餐種類
臘菜類:蒸臘腸、臘豬心等
肉菜類:梅菜扣肉、糯香排骨等
魚類:剁椒魚頭、雙色魚頭、蒸鯽魚、魚塊
素菜類:剁椒香芋、雞汁蘿卜等
豆制品類:油渣蒸香干、土法蒸香干等
蒸蛋、蒸水蛋、青椒蒸咸蛋等
免費贈送湯類:海帶童子骨湯、玉米排骨湯等等
盅蒸菜快餐培訓(xùn)內(nèi)容
1.老師教學(xué)員各種蒸菜的原材料的認識及選購
2.老師教學(xué)員蒸菜汁的配方和制作方法
3.老師教學(xué)員雙椒料的腌制技術(shù)
4.辣椒油的選料和制作技術(shù)
5.各色菜品的搭配方法
6.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止
7.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等
盅蒸菜快餐的起源故事
關(guān)于“蒸”的歷史,據(jù)考證最早可追溯到炎黃時代。在湖北,蒸菜的歷史悠久、數(shù)量眾多、技法紛呈、食眾相當(dāng)廣泛,因而有“無菜不蒸”之說。
盅蒸菜快餐營養(yǎng)價值
食尚香小吃培訓(xùn)的盅蒸菜快餐是運用蒸的工藝相對于其他烹飪,更能保持食物營養(yǎng)和原汁原味,油脂較少,所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出盅蒸菜快餐店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,盅蒸菜快餐店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,盅蒸菜快餐店面布置,裝修
第四,制作盅蒸菜快餐設(shè)備采購
第五,制作盅蒸菜快餐原料采購
第六,盅蒸菜快餐店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好盅蒸菜快餐技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做盅蒸菜快餐攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做盅蒸菜快餐攤這種形式的話,一半盅蒸菜快餐開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做盅蒸菜快餐店的.直接開盅蒸菜快餐店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開盅蒸菜快餐店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
2,看盅蒸菜快餐培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察盅蒸菜快餐培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與盅蒸菜快餐培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗盅蒸菜快餐,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標準
1,盅蒸菜快餐培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,盅蒸菜快餐培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,盅蒸菜快餐培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,盅蒸菜快餐培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的盅蒸菜快餐培訓(xùn)機構(gòu),在盅蒸菜快餐培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,盅蒸菜快餐培訓(xùn)價格不高,而且盅蒸菜快餐培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取盅蒸菜快餐培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的盅蒸菜快餐培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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