冰糖葫蘆培訓的實訓教程(如何制作美味冰糖葫蘆)冰糖葫蘆是一種非常受歡迎的小吃,制作過程并不復雜。以下是制作美味葫蘆的實訓教程。
原材料準備
冰糖、蘋果、山楂、葡萄、草莓、木簽、腰果糖(可選)。
糖水熬制
將適量的水燒開,加入冰糖,攪拌至冰糖完全溶解,糖水越熬越濃稠。
水果準備
將水果裝入碗中,放入開水,焯水一下,讓水果變軟,這樣可以方便串好,而且水果焯水后口感更佳。
串果子
把焯好水的水果排成一排,只留中間一根木簽,其他木簽都插到水果上,順序不限。
糖水涂抹
將煮好的冰糖糖水涂抹在水果上,每個水果都要涂抹,涂抹均勻后放涼15分鐘,一定要讓糖霜只稍稍結實。
二次涂糖
如果想讓冰糖葫蘆表面更厚實、更有口感,可以重復二次或三次地進行糖水涂抹。
烘干
用低溫烘種子,每兩個小時翻轉一次,大約四小時填干,待烤糖餅完全冷卻時才能取出。
制作葫蘆型
如果想要把糖果串成葫蘆形狀,可以將糖果在烘烤后稍微放涼,然后用手或壓模將其捏成葫蘆狀即可。
這就是制作美味葫蘆的實訓教程,簡單易學,趕緊動手試試吧!
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