從正餐到下酒菜,不管是日常聚會還是親朋好友聚餐,爆炒田螺真的是無所不在,廣受人們歡迎,以田螺為主食材,經爆炒方式出品,色香帶辣,吃起來十分爽口,且該美食不受季節限制,冷熱季都可以吃,是當下最火爆的夜宵小吃主角。
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爆炒田螺味道鮮美,田螺肉中擁有豐富的維生素B1物質,對人體能起到一定清熱、鎮靜神經、明目等療效,其屬于本小利大的創業項目,簡單好學好賣,愛吃者諸多,因而很多想創業的人就來到了食尚香廣州小吃培訓學校學習了該門美食技術創業,以小本起家,365天無淡旺季之分,深得廣大投資人與消費者喜愛的好美食項目。
1.講述爆炒田螺的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.爆炒田螺輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.爆炒田螺設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
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