清蒸排骨,我國傳統的家常菜肴,它是以排骨為主食材,重點以蒸為制作工藝,色澤美觀,成品美食肉質鮮嫩,入口帶味,且排骨自帶豐富蛋白、維生素和含有磷、鈣等,可為老人、幼小等群體提供鈣質。
1.食尚香主打產品清蒸排骨市場前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬無淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,無人群限制,擁有眾多消費群體。
3.人力成本低,一般1-2人就可以開店經營。
4.清蒸排骨均應用新鮮料提純,讓美味可口與身心健康極致相融。
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1.講述清蒸排骨的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.清蒸排骨輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.清蒸排骨設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
白班、晚班、業余制班、周末班、一對一定制課程(詳情可咨詢老師顧問)
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